Marchés du monde

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Marchés du monde

Indonésie, le marché aux épices

26 min

Disponible jusqu'au 19/01/2028

La ville de Bukittinggi est réputée pour son climat doux, son volcan toujours en activité et son marché aux épices. On vient y acheter des épices pour faire sa cuisine, pour se soigner (certaines épices ont des vertus thérapeutiques), ou encore pour déjeuner dans l'un des kiosques réputés pour sa street food, très relevée !

Sur l'île indonésienne de Sumatra, dans la ville moyenne de Bukittinggi, le marché Pasar Bawah concentre la plus grande diversité d’épices du pays. Noix de muscade, cardamome, cannelle, coriandre, poivres, gingembre, piments rouges et verts… garnissent la centaine d’étals, dans un puissant mélange de couleurs et d’odeurs. Plus d’un millier de clients s’y pressent chaque jour pour acheter de quoi assaisonner leurs plats, se soigner, certaines épices ayant des vertus thérapeutiques, ou encore pour déjeuner dans l’un des kiosques de street food. 

Réalisation

Camille Robert

Pays

France

Année

2024

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