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Cuisines des terroirsLa Serbie centrale
26 min
Disponible jusqu'au 29/08/2025
Émission du 01/06/2025
Chaque année, la Serbie produit en moyenne environ 50 000 tonnes "d’or rouge". La famille Čvrkić pratique l’élevage et le maraîchage. Milica, la belle-fille, cuisine exclusivement avec des produits de la ferme familiale : courgettes farcies à la viande de porcs de leur exploitation, đuveč au riz avec des légumes issus du potager. Et une partie de la récolte de framboises sert à confectionner des strudels et autres gâteaux, du jus et du sirop. Sans oublier la slatko, une spécialité sucrée traditionnelle, des fruits confits dans un épais sirop de sucre.
Réalisation
Mirjana Momirovic
Pays
Allemagne
Année
2024
