Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder Cuisines des terroirs Le Maroc

Cuisines des terroirs

Le Maroc

Regarder Cuisines des terroirs L’île de Sylt, Allemagne

Cuisines des terroirs

L’île de Sylt, Allemagne

Regarder Cuisines des terroirs La Macédoine du Nord

Cuisines des terroirs

La Macédoine du Nord

Regarder Cuisines des terroirs La Garfagnana, Italie

Cuisines des terroirs

La Garfagnana, Italie

Regarder Cuisines des terroirs Les Pyrénées-Atlantiques

Cuisines des terroirs

Les Pyrénées-Atlantiques

Regarder Cuisines des terroirs La Gomera, Espagne

Cuisines des terroirs

La Gomera, Espagne

Cuisines des terroirsLa Serbie centrale

26 min

Disponible jusqu'au 29/08/2025

Émission du 01/06/2025

Les collines de Serbie centrale offrent des conditions idéales pour la culture de la framboise. Sur les versants du mont Kablar, l’amplitude thermique entre les journées très chaudes et les nuits fraîches confère aux fruits une teneur en sucre exceptionnelle.

Chaque année, la Serbie produit en moyenne environ 50 000 tonnes "d’or rouge". La famille Čvrkić pratique l’élevage et le maraîchage. Milica, la belle-fille, cuisine exclusivement avec des produits de la ferme familiale : courgettes farcies à la viande de porcs de leur exploitation, đuveč au riz avec des légumes issus du potager. Et une partie de la récolte de framboises sert à confectionner des strudels et autres gâteaux, du jus et du sirop. Sans oublier la slatko, une spécialité sucrée traditionnelle, des fruits confits dans un épais sirop de sucre.

Réalisation

Mirjana Momirovic

Pays

Allemagne

Année

2024

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Les recettes de l'émission

Les recettes de l'émission

Regarder Serbie : une poubelle en Europe ? (2022) ARTE Reportage

Serbie : une poubelle en Europe ? (2022)

ARTE Reportage

Regarder Tracks Serbie : une scène artistique en résistance

Tracks

Serbie : une scène artistique en résistance

Regarder 360 ° Reportage Dobralak, un village bulgare résiste

360 ° Reportage

Dobralak, un village bulgare résiste

Regarder Le bibimbap À vos marmites ! - La recette

Le bibimbap

À vos marmites ! - La recette

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Antonov, le légendaire géant des airs L'histoire du plus grand avion du monde

Antonov, le légendaire géant des airs

L'histoire du plus grand avion du monde

Regarder Inondations au Texas : Trump critiqué Plus que 3 jours
Plus que 3 jours

Inondations au Texas : Trump critiqué

Regarder ARTE Journal Propagation de la méningite à Gaza / Nouvelles attaques russes en Ukraine Dernier jour
Dernier jour

ARTE Journal

Propagation de la méningite à Gaza / Nouvelles attaques russes en Ukraine

Regarder Gaza : l'espoir d'une nouvelle trêve Plus que 3 jours
Plus que 3 jours

Gaza : l'espoir d'une nouvelle trêve

Regarder La mémoire de l'amour

La mémoire de l'amour

Regarder Blow up - Recut Quentin Tarantino

Blow up - Recut Quentin Tarantino