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Square idéeGhost kitchen : un marché d’avenir ?

Émission du 08/05/2021

La salle de restaurant n’est-elle qu’un lointain souvenir ? La tendance était là avant la crise du Covid-19 : se faire livrer son repas à domicile. Avant, c'était au bureau quand le temps manquait, puis les plus jeunes ont pris le pli pour les hamburgers et les pizzas. Avec le confinement, la tendance "ghost" ou "dark kitchen" a explosé.

Durée :

27 min

Disponible :

Du 01/05/2021 au 01/05/2026

Genre :

Émissions

Versions :

  • Sous-titrage malentendant

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