À chaque pays sa recette !

Œufs de poisson grecs et karasumi japonais

27 min

Disponible à partir du 09/04/2026

À la télévision le vendredi 10 avril à 02:45

Le Grec Petros travaille dans l’entreprise familiale spécialisée dans la production d’oeufs de poisson. Ce mets prisé n’est pas spécifique au bassin méditerranéen : on le retrouve également au Japon, comme en témoigne la société de Masaya Takano, implantée dans la région de Nagasaki.

Accompagnés de saké ou d’ouzo, les œufs de poisson sont ici le symbole d’un échange culturel placé sous le signe de l’hospitalité.

Réalisation

  • Clio Sozzani

  • Claudia Palazzi

Pays

Allemagne

Année

2017

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