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Los artesanos del buen pan - La masa fermentada de Jesper GotzCocinas del mundo
México: la tlayuda31 min
Disponible jusqu'au 07/12/2027
Viajamos a Oaxaca para descubrir la reina de la comida callejera mexicana: la "tlayuda", un plato que nace de la fusión entre la tortilla y la pizza. Esta ciudad del sur de México se ha convertido en la capital gastronómica del país. Los puestos callejeros atraen a gente del mundo entero tras el éxito de sus chefs en las plataformas y en las redes sociales. Doña Brígida Manzano, apodada "La Chinita", se ha convertido en toda una celebridad.
Presentación
Pierre Raffard
País
Francia
Año
2024
