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Vídeo siguiente:
ARTE Europa Semanal - Por qué el tren no logra conquistar EuropaCocinas del mundoPortugal: el bacalao a la Gomes de Sá
31 min
Verfügbar bis zum 01/12/2027
En Portugal, se dice que hay tantas formas de cocinar
el bacalao como días tiene el año. Entre esta multitud de recetas, una está estrechamente ligada a la ciudad de Oporto,
en el norte del país, y lleva el nombre de su creador: el bacalao a la Gomes de Sá. Eugénia Gomes da Silva Tavares, chef de una institución local, nos explica el secreto de este plato típico portugués. La receta, al final del programa.
Periodista
Raphael Lizambard
Presentación
Pierre Raffard
País
Francia
Año
2024
