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ARTE RegardsEl cabrales, un queso asturiano en peligro
31 min
Disponible jusqu'au 12/04/2030
Emisión del 14/04/2025
Esta especialidad asturiana, elaborada según normas estrictas, madura durante casi un año en las frescas y húmedas cuevas de los Picos de Europa, en el norte de España. En pleno cambio climático, los productores de cabrales mantienen esta tradición ancestral en condiciones cada vez más difíciles. ¿Quién tomará el relevo y por cuánto tiempo?
País
Alemania
Año
2024
