Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Thiéré
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 10/02/2028
Thiéré, senegalesischer Couscous aus Hirse
Zutaten für 6 Personen:
- 6 Hähnchenschenkel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 3 Karotten
- 1 Speiserübe
- 1 Süßkartoffel
- 400 g Hirse
- 250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 50 g frische Kräuter (Petersilie, Koriander und Minze), gemischt und grob gehackt
- 70 g Rosinen
- 1½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel nach und nach in Öl goldbraun anbraten und danach beiseitestellen.
Die kleingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen 4 Minuten lang im selben Topf anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chili und die gewürfelten Tomaten und sowie das Gemüse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend Gemüsebrühe und Hähnchenschenkel dazugeben und das Ganze 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit die Rosinen hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Hirse nach den Packungsanweisungen zubereiten, abtropfen und warmhalten.
Anschließend die Hirse mit etwas Hühnerbrühe würzen. Zum Schluss das Fleisch mit den frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren!
Land
Frankreich
Jahr
2024
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Re: Im Nachtzug von Ost nach West
Blindgänger
ARTE Journal - 17/06/2026
G7-Gipfel berät über KI
Mit offenen Karten - Im Fokus
G7-Gipfel: In welchem Kontext?
Flower Power
Niederländische Malerinnen im 17. Jahrhundert
Weil du mir gehörst
Mexiko unter US-Druck: Kartelle im Fadenkreuz
ARTE Reportage
Re: Nationalparks, Brandherde und Naturparadiese?
Krieg und Fußball: Iran bei der WM
Haben Geheimbotschaften die Welt verändert?
Stimmt es, dass ...?