La sericaia

Focus sur le beurre salé, le mot tribune et le "Kirschkernkissen", un coussin magique.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Le roi des desserts de Goa : le bebinca.

Robert Duvall (1931-2026) était l'un des plus grands. Il nous manque déjà...

Un masseur venu d'Ukraine entre dans la vie des riches habitants d'une communauté polonaise. Une fiction singulière.

Le Danemark doit faire face à deux nouvelles menaces : les ambitions de Trump sur le Groenland et les intimidations de la Russie.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Paru en 1847, "Les hauts de Hurlevent" d'Emily Brontë abordait tous les tabous : la famille toxique, l'inceste et le mal.

Le Mexique est secoué par une vague de violences après la mort du chef d'un des principaux cartels tué par l'armée.

Qu’est-ce qui nous tient éveillés et comment les artistes s’emparent-ils de nos nuits blanches ?

Que signifie "accoucher à l’allemande" et "avoir un cerveau de la taille d’un pois chiche" ? - Gros plan sur le jingle de la SNCF.

Appâtés par du travail, de jeunes Indiens sont enrôles de force par l'armée russe sur le front en Ukraine.

Istanbul, 2014 : parce qu'elle a recueilli un manifestant chez elle, Asli se retrouve dans le collimateur de la police.