Cuisines des terroirs - Le magazine culinaire européen

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Cuisines des terroirs

Londres

31 min

Disponible jusqu'au 03/04/2026

À la télévision le samedi 10 janvier à 09:30

Émission du 04/01/2026

Le ciment de la communauté afro-caribéenne qui vit à Londres, c’est une cuisine aux sauces créoles, aux mélanges d'épices et d’aromates. Jerk chicken jamaïcain, roba vieja cubaine ou cou-cou trinidadien, chacun de ces plats est emblématique de cette région du monde.

Le dimanche matin, Elaine Spence et Ray Mahabir vont au marché de Brixton pour acheter de quoi concocter un brunch aux saveurs exotiques. Aux fourneaux, tous deux rivalisent de talent, tout comme Sam, la fille d’Elaine, et Marta, la voisine originaire de Cuba. Mais ce n’est pas une compétition, bien au contraire ! L’essentiel est de célébrer la joie de vivre des Antilles. Prochaine étape pour Elaine : cultiver dans son jardin des légumes typiquement caribéens. Une manière d’enraciner ses origines dans le sol londonien.

Réalisation

Britta Rating

Pays

Allemagne

Année

2025

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