Les sanctuaires d‘épices

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Les sanctuaires d’épices

Les câpres des îles Éoliennes

44 min

Disponible jusqu'au 12/02/2026

Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d’épices. Dans cet épisode : dans les îles Éoliennes, au nord de la Sicile, les boutons de fleur du câprier sont fermentés dans du sel marin pour obtenir ce qu’on appelle les câpres. Le sol volcanique de ces îles leur confère un goût unique.

Pays

Allemagne

Année

2024

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