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Les sanctuaires d’épices

Crocus de Kozani, le safran grec

43 min

Verfügbar ab dem 14/12/2025

À la télévision le mercredi, 17. décembre um 15:50

Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d’épices. Cet épisode nous fait découvrir le crocus de Kozani, ou safran grec, qui est cultivé dans la région grecque de Macédoine occidentale. Sa récolte et sa transformation selon des méthodes artisanales ancestrales en font l'une des épices les plus chères au monde.

Réalisation

Heike Nikolaus

Pays

Allemagne

Année

2025

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