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Les sanctuaires d’épices
Les câpres des îles Éoliennes44 min
Disponible à partir du 14/12/2025
À la télévision le lundi 15 décembre à 16:35
Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d’épices. Dans cet épisode : dans les îles Éoliennes, au nord de la Sicile, les boutons de fleur du câprier sont fermentés dans du sel marin pour obtenir ce qu’on appelle les câpres. Le sol volcanique de ces îles leur confère un goût unique.
Pays
Allemagne
Année
2024
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