Invitation au voyage

New York, la symphonie de George Gershwin
Au début du XXe siècle, New York est un eldorado pour des dizaines de milliers d’hommes et de femmes venus du monde entier. L’énergie, la jeunesse, la diversité de cette ville-monde voient éclore un musicien novateur, à 200 % new-yorkais : Jacob Gershowitz, plus connu sous le nom de George Gershwin. Ce jeune Juif ambitieux connaît un succès fulgurant. À 30 ans, il a déjà composé ses grandes comédies musicales, comme Un Américain à Paris, adaptée par Hollywood. En 1924, George Gershwin crée Rhapsody in Blue, un hymne symphonique qui installe sa renommée bien au-delà des États-Unis.

Le Vo, art du combat vietnamien
Le Vo est l’art martial vietnamien par excellence. Des gestes précis, répétés jusqu’à la perfection, qui transmettent à toutes les générations respect, discipline et maîtrise de soi. Plus qu’un sport de combat, le Vo est une philosophie de vie qui trouve ses racines dans les conflits qui ont parsemé l’histoire du pays. À la fin du XVIIIe siècle, l’unificateur du Vietnam impose à son armée la pratique du Vo et ouvre des écoles d’art martiaux. En dépit des répressions coloniales puis communistes au XXe siècle, le Vo est aujourd’hui le ciment de l’unité nationale vietnamienne.

Au Brésil, le poisson frit à la coco de Procopio
À Manaus, Procopio cuisine l’un des plus grands poissons du monde : le pirarucu. Il commence par faire frire des bananes. Puis le poisson, qui est au préalable roulé dans de la farine de manioc. Il fait revenir le pirarucu avec des oignons, des poivrons verts et des tomates. Pour une présentation spectaculaire, Procopio dresse son plat dans une noix de coco.

À Thessalonique, les poilus jardinent
Le front de l’Est aussi fut un théâtre important de la Première Guerre mondiale. À Thessalonique, pour soutenir l’effort de guerre, la France et l’Angleterre envoient 400 000 soldats. Mais les combats s’éternisent, les troupes sont contraintes de s’installer et doivent tuer le temps...