Invitation au voyage

L’Irlande intime et sauvage de Benoîte Groult
Le long de la route littorale du comté de Kerry, au sud-ouest de l’Irlande, se côtoient prairies verdoyantes, landes de bruyères et côtes abruptes battues par les vents salés. Sillonné par l’écrivaine et journaliste féministe Benoîte Groult, ce paysage maritime est raconté, au quotidien, dans son intime Journal d’Irlande. Vingt-sept étés auprès de son mari, ses amis, son amant, dans sa maison et lors de ses journées de pêche aux homards. Un décor libérateur dans lequel elle a pu vivre et se laisser vivre.

En Irlande, des tourbières et des momies
C’est le cœur de l’Irlande, son paysage phare : les tourbières. Ces empilements de matière végétale partiellement décomposée, recouvrent 17 % de son territoire. Longtemps, le pays les a exploitées pour se chauffer, dévorant son propre sol avec des machines folles. Jusqu’à ce qu’un fantôme du passé vienne brusquement l’interroger : la découverte en 2003 d’un corps momifié. S’ensuit une incroyable enquête, dont les répercussions vont bien au-delà des cercles archéologiques, poussant l’Irlande à revisiter son histoire.

En Irlande, le saumon mariné de Graham
À Ballyconneely, Graham a grandi dans la plus ancienne fumerie du Connemara. Autant dire que le saumon, il le maîtrise à la perfection. Sa recette ? Une marinade avec du sel, du sucre, de l’aneth et du whisky avant de servir le poisson accompagné d’une salade de pommes de terre.

À Dublin, la création d’un prénom
La cathédrale de Dublin résonne encore des milliers de prénoms prononcés lors des baptêmes. La plupart viennent de la Bible. Mais il en est un qui a été créé de toute pièce. Avant de devenir l’un des prénoms les plus populaires du monde occidental. Son inventeur, c’est Jonathan Swift.