Invitation au voyage - Spécial

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Invitation au voyage
Bavière
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Bavière
La Bavière en quatre étapes : une cantate ; Berchtesgaden, commune légendaire ; le ragoût de Susanne ; l’abbaye des rescapés.
46 min
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Islande
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Islande
L’Islande, beauté noire de l'écrivain Arnaldur Indridason ; tricote-moi un pull ; permis de tuer sur les Basques.
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Riviera anglaise
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Riviera anglaise
Agatha Christie et la Riviera anglaise ; le tourisme balnéaire ; la polémique du parapluie.
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Pays-Bas
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Pays-Bas
Delft, la plus belle ville du monde de Vermeer ; les tulipes de la prospérité ; un coup de pédale vers l’avenir.
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Kyoto
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Kyoto
Le Japon, révélation de Charlotte Perriand ; les geisha, demoiselles de Kyoto ; la chasse aux épées, au XVIe siècle.
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Marseille
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Marseille
L'écrivain Claude McKay à Marseille ; un cabanon les pieds dans l’eau ; au XIXe siècle, une touriste unique en son genre.
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Martinique
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Martinique
Suzanne Césaire ou la poésie cannibale - Les grondements de la montagne Pelée - Fort-de-France ne marche pas aux pas de l’amiral.
40 min
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Invitation au voyage

Salvador de Bahia

46 min

Disponible à partir du 06/06/2026

À la télévision le samedi 13 juin à 16:40

Émission du 10/01/2025

Culture et pop

Arts

Documentaire

Découverte de Salvador de Bahia à travers quatre sujets : l'écrivain et enfant du pays, Jorge Amado ; la "côte du cacao" ; la recette des beignets pimentés aux crevettes d’Iracema ; le quartier de Pelourinho, foyer de la révolte des esclaves.

Bahia de tous les Saints et de Jorge Amado
Salvador de Bahia est la plus métissée des villes du Brésil. Face à l’océan Atlantique, elle s'ouvre sur une baie légendaire, et séduit avec ses dédales de ruelles multicolores. L’écrivain et enfant du pays Jorge Amado a su magnifier sa culture. Ses œuvres comme Bahia de tous les Saints ou Dona Flor et ses deux maris, ouvrent une porte sur le monde des esprits et la population de Bahia.

Le cacao, l’or noir de Bahia
Au Brésil, la “côte du cacao”, s’étend sur plus de 200 kilomètres au sud de Salvador de Bahia. Ce nom gourmand, cette région la doit à une histoire savoureuse, mais non sans amertume : celle de la culture du cacao. Au début du XIXe siècle, c’est ici que débute l’épopée des pionniers du cacao. Une histoire compliquée qui continue à s’écrire aujourd’hui sous l’impulsion de chocolatiers locaux, bien décidés à se réapproprier leur patrimoine et à faire rayonner le chocolat brésilien.

Au Brésil, les beignets pimentés aux crevettes d’Iracema
À Salvador de Bahia, Iracema se met sur son 31 pour nous dévoiler sa recette familiale de l’acarajé : un beignet à base de pâte de haricot, garni de crevettes et d’une sauce au piment rouge très relevée.

À Salvador de Bahia, les esclaves se révoltent
Au Brésil, Pelourinho est l’un des quartiers les plus anciens de Salvador de Bahia. Il regorge de monuments architecturaux de l’époque coloniale, moment tragique mais fondateur de l’identité de celle qui fut la première capitale du Brésil. Au XIXe siècle, une révolte surgit et ébranle tout le pays.