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En Bretagne, un chant nommé gwerz

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À Paris, Escoffier met les petits plats dans les grandsInvitation au voyage - 22/03/2024

14 min

Verfügbar bis zum 22/03/2026

Culture et pop

Arts

Documentaire

C’est une douceur sucrée dont on se délecte depuis plus d’un siècle : la Pêche Melba. Pour créer ce dessert intemporel, il fallait le génie d’un chef visionnaire. Un certain Auguste Escoffier. Petit, Auguste Escoffier se rêvait sculpteur mais c’est en virtuose de l’art culinaire qu’il s’érige.

Pays

France

Année

2024