Les délices du Tyrol du Sud

Du nord à la vallée de l'Isarco

2 min

Disponible à partir du 14/03/2026

À la télévision le dimanche 15 mars à 10:00

La vallée de l’Isarco compte parmi les routes commerciales les plus importantes de la région et jette un pont entre les cultures gastronomiques du nord et du sud. À 2 369 mètres d’altitude, un magnifique refuge tenu par Daniela et son mari accueille les randonneurs au ventre creux.

Au menu : de savoureux plats concoctés à la commande à partir de produits frais du terroir, comme des raviolis à la farine de seigle. Un peu plus loin, Harald Gasser et ses méthodes de jardinage inhabituelles donnent vie à des légumes et des herbes aromatiques qui ravivent les papilles des gourmets. Au bord de l’Isarco, où elle a passé toute son enfance, Therese Gröber prépare toujours avec passion son dessert préféré : une omelette sucrée au sarrasin.

  

Réalisation

Francesca D'Amicis

Pays

Allemagne

Année

2024

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