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Le dessous des cartesCacao : à qui profite le chocolat ?

Émission du 20/11/2021

Marqué par de fortes disparités entre pays producteurs du sud et pays consommateurs, principalement au nord, le commerce du cacao est un commerce asymétrique entre grandes multinationales qui contrôlent l’ensemble de la chaîne de valeurs et petits producteurs. Mais la donne est peut-être en train de changer grâce à des initiatives africaines qui se font avec la complicité de la Chine.

Originaire d'Amérique du Sud, le cacao des Mayas et des Aztèques s'implante ensuite en Afrique avec les colons européens. Aujourd'hui, la fringale de chocolat est mondiale et ne met plus seulement en appétit l'occident, car même la Chine et l'Inde en découvrent la saveur. Un engouement qui ne profite pas suffisamment aux deux principaux pays producteurs : la Côte d'Ivoire et le Ghana. Marqué par de fortes disparités entre pays producteurs du Sud et pays consommateurs, principalement au nord, le commerce du cacao est un commerce asymétrique entre grandes multinationales qui contrôlent l'ensemble de la chaîne de valeurs et petits producteurs. Mais la donne est peut-être en train de changer grâce à des initiatives africaines qui se font avec la complicité de la Chine.

Réalisation

DIVERS

Production

ARTE FRANCE DEVELOPPEMENT

Auteur.e

DIVERS

Présentation

Emilie Aubry

Pays

France

Année

2021

Durée

13 min

Disponible

Du 16/11/2021 au 13/11/2028

Genre

Émissions

Émission du

20/11/2021

Versions

  • Sous-titrage malentendant

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