Résultats de recherche pour zu Tisch

Une approche sensuelle de l'art culinaire « sur le terrain », un tour du monde des saveurs et des traditions.

La jeune cheffe Lucie passe au crible des ingrédients aussi variés que colorés, avant de les passer à la casserole. 

Dans les Préalpes autrichiennes, on récolte les alises, petites baies rares aux saveurs subtiles.

Enise Demirova et son mari Omer sont Roms et vivent en Macédoine. Leur cuisine reflète l'histoire nomade de ce peuple.

À Capri, des familles perpétuent les traditions entre agriculture locale et pêche en mer Tyrrhénienne.

Le ciment de la communauté afro-caribéenne qui vit à Londres, c’est une cuisine aux sauces créoles agrémentée d'épices.

À la tête d’une petite coopérative bio de Crète, Tina et Voltas se sont spécialisés dans la caroube.

Le passé colonial des Hollandais dans les Indes orientales a laissé des traces – notamment sur le plan culinaire.

À la rencontre d'éleveurs de la Soule, la plus petite des provinces historiques du Pays basque.

La canneberge (ou cranberry) connaît un succès grandissant du fait de sa teneur élevée en vitamines et en oligoéléments.

Lucie présente une recette d’un gâteau glacé, facile à préparer et pourtant spectaculaire.

La cheffe Lucie Fischer-Chapalain concocte des chips de pain croustillants, un pudding brioché et un délicieux pain levé.

La cheffe Lucie met la figue à l’honneur en préparant des samossas épicés ainsi qu’une tartinade aux saveurs aigres-douces.

La jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore avec inventivité l’incroyable potentiel du piment.