Das Trentino - Naturparadies in Norditalien

Die Autonome Provinz Trient, auch Trentino genannt, zählt zweifellos zu den noch weitgehend unentdeckten Naturschätzen Norditaliens. Die majestätischen Ausläufer der Dolomiten prägen diese atemberaubende Berglandschaft, die sich in vielerlei Hinsicht als wahres Paradies erweist. Doch das Trentino ist vor allem das Land der Seen, und an seiner Spitze thront der Gardasee, der größte See Italiens. Sein schmales Nordufer wird von imposanten Bergen beschützt und verwöhnt seine Besucher mit einer einzigartigen Kulisse. In diesem Mikroklima, das von der Nähe zu den Bergen geprägt ist, gedeihen Olivenbäume in Hülle und Fülle. Einige behaupten sogar, sie seien die nördlichsten Europas, ja vielleicht sogar der ganzen Welt. Hier, wo der See schmal und von steil abfallenden Berghängen umgeben ist, wirkt die Landschaft beinahe wie ein Fjord. Die letzten Fischer, die in diesem Teil des Sees ihrem Handwerk nachgehen, mögen zwar weniger fangen als ihre Kollegen weiter südlich, aber die Qualität ihrer Fänge ist unübertroffen. Doch nicht nur der Gardasee verzaubert mit seiner Schönheit. Der Naturpark Paneveggio - Pale di San Martino beeindruckt mit seinen imposanten Felsmassiven und beherbergt zugleich den größten zusammenhängenden Wald Norditaliens. Dieser Wald, der den bezaubernden Namen "Geigenwald" trägt, beheimatet an den Nordhängen Fichten, deren Holz eine besonders feine Maserung aufweist. Diese Fichten sind so begehrt, dass sogar der berühmte Geigenbauer Antonio Stradivari hierherkam, um das perfekte Resonanzholz für seine unvergleichlichen Geigen auszusuchen. In den Tälern erstrecken sich bunte Wiesen, die von Sternekoch Alessandro Gilmozzi aus Cavalese in seine einzigartige Küche integriert werden. Seine Gerichte sind geprägt von Aromen wie Baumrinde und Harz sowie Wildkräutern – ein wahrer Genuss, der die Vielfalt des Trentino auf einem Teller einfängt. Doch die kulinarische Reise hört hier nicht auf. In der Piana Rotaliana werden erlesene Weine angebaut, darunter die einzigartige Teroldego-Traube, die nur hier gedeiht. Auf den malerischen Almen wird traditionell Käse hergestellt; aus der Region stammen über 30 verschiedenen Käsesorten. Das Trentino fasziniert nicht nur mit seiner wilden Naturpracht, sondern auch mit seinen beeindruckenden Kulturlandschaften. Es ist zweifellos ein verborgenes Juwel, das darauf wartet, von Entdeckern aus der ganzen Welt erkundet zu werden.