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Wie aus Kakao Schokolade wird (2/5)

Im zweiten Teil unserer Serie zeigen wir euch, wie man die Kakaofrucht spalten muss - denn das ist gar nicht so einfach. Nachdem die Schale entfernt und das Fruchtfleisch verdampft ist, müssen die Bohnen in der prallen Sonne trocknen.

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Wie aus Kakao Schokolade wird

ARTE Journal Junior: Die Serien

<p>Im zweiten Teil unserer Serie zeigen wir euch, wie man die Kakaofrucht spalten muss - denn das ist gar nicht so einfach. Nachdem die Schale entfernt und das Fruchtfleisch verdampft ist, müssen die Bohnen in der prallen Sonne trocknen.</p>

Die Kakaofrüchte muss man vorsichtig öffnen, um die Bohnen nicht zu beschädigen.

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Kakaobauer Jakuba zeigt uns sein Kakaofeld. Zweimal im Jahr erntet er die Früchte, in denen die Kakaobohnen enthalten sind. Wenn er den Kakaobaum gut pflegt, kann er bis zu 40 der ovalen gelben Früchte tragen.

Kakao wird in tropischen Ländern angebaut, zum Beispiel in der Elfenbeinküste.

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Im dritten Teil der Serie kommen die Kakaobohnen in großen Mengen in einer Kakaogenossenschaft an. Dort werden sie über dem Feuer geröstet und alle Schalen werden entfernt. Nachdem die Bohnen in Säcke gefüllt worden sind, geht es nach Abidjan zur Weiterverarbeitung.

Im dritten Teil werden die Kakaobohnen in einer Kakaogenossenschaft geröstet.

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Im vierten Teil unserer Serie besuchen wir eine Schokoladenfabrik, wo die Kakaobohnen gemahlen werden. Dann wird Kakaobutter und Zucker hinzugefügt - und fertig ist die Rohschokolade!

In der Schokoladenfabrik wird aus den Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker Rohschokolade gemacht.

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Im letzten Teil unserer Serie besuchen wir einen berühmten Chocolatier in Straßburg. Er zeigt uns, wie er aus der Schokolade, die wir ihm aus der Elfenbeinküste mitgebracht haben, Trüffel herstellt. Mit einem afrikanischen Aufguss aus Hibiskusblüten verfeinert er den herben Geschmack der Schokolade. Die Kunden sind begeistert.

Ein Chocolatier aus Straßburg zeigt uns, wie er aus der afrikanischen Schokolade Trüffel herstellt.

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Wie jede Woche haben wir eine Klasse besucht und die Schüler haben uns Fragen gestellt. Dieses Mal über das Corona-Virus - ihr wisst, diesen neuen Krankheitserreger, der die Lunge befällt. Doch wie gefährlich ist er wirklich? Und wieso ist er zuerst in China ausgebrochen? Hier kommen unsere Antworten!    

Alle Welt spricht gerade über den Corona-Virus. Doch wie gefährlich ist er wirklich? Wir geben euch Antworten.

Fragestunde: das Corona-Virus

Ihr liebt Nachrichten, seid zwischen 10 und 14, wollt immer wissen, was gerade los ist und habt Lust, die Welt zu entdecken? Dann seid ihr bei uns genau richtig! In unserer sechsminütigen Nachrichtensendung ARTE Journal Junior informieren euch Magali Kreuzer, Dorothée Haffner, Frank Rauschendorf, Stefanie Hintzmann und Jakob Groth kurz und knackig über das, was die Welt bewegt.

Wissen, was in der Welt los ist: die Nachrichtensendung für Kinder von 10 bis 14.

ARTE Journal Junior

Am Bodensee haben Forscher unter der Wasseroberfläche mysteriöse Steinhaufen entdeckt, die über 5000 Jahre alt sind. Das wissen sie dank eines kleinen Holzstücks, das in einem der Hügel gefunden wurde. Jetzt wird weiter geforscht, wozu die Steinhügel damals in der Steinzeit errichtet wurden.

Forscher haben im Bodensee mysteriöse Steinhaufen entdeckt, die über 5000 Jahre alt sind. Wozu waren sie gut? 

Bodensee: Grüße aus der Steinzeit

Wissen, was in der Welt los ist. Stefanie Hintzmann, Jakob Groth, Magali Kreuzer, Dorothée Haffner und Frank Rauschendorf moderieren und informieren wissbegierige Kids von 8 bis 12 kurz und prägnant über alles, was in der Welt los ist.

Das Nachrichtenmagazin für wissbegierige Kids von 8 bis 12.

ARTE Junior Das Magazin

Simeon Israel Junior lebt in New Orleans im Süden der USA. Er zeigt uns sein Zuhause, seine Schule und erzählt von seiner Leidenschaft für den Karneval.

Kinderportrait: Simeon Israel Junior aus New Orleans

Khady wohnt in Dakar, das ist die Hauptstadt des Senegals. Die Stadt liegt auf einer Halbinsel im Atlantik, am westlichsten Zipfel Afrikas. Khady ist begeisterte Surferin. In ihrem Land gibt es bisher sehr wenige Mädchen und Frauen, die sich trauen, Wellen zu reiten. Denn bisher gilt Surfen dort als Männersport, und Frauen werden dabei schon mal schief angesehen, doch das ist Khady egal.

Khady aus dem Senegal ist begeisterte Surferin.

Kinderporträt: Khady in Dakar

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