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Re: sguardi sulla società

Formaggio francese nella bufera

31 min

Disponibile fino al 07/01/2029

In programmazione dal 09/01/2024

Le varietà tradizionali del formaggio francese, prodotte con latte crudo, stanno perdendo costantemente quote di mercato a beneficio dei prodotti pastorizzati destinati alla grande distribuzione. Il riscaldamento globale e l'inflazione in molti settori preoccupano i produttori di queste specialità. La cultura del fromage è a rischio?

Paese

Germania

Anno

2023

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