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I maestri del buon pane - La pietra filosofale di Nicolas Supiot

I maestri del buon pane

Lo spirito ribelle di Arnd Erbel

33 min

Disponibile fino al 20/12/2025

Dopo aver viaggiato attraverso Austria, Italia e Germania, Arnd è tornato nella sua regione natale, la Franconia, dove ha preso le redini del panificio di famiglia, aperto da più di tre secoli. A poco a poco, si è rivolto ai prodotti locali e biologici e si è appassionato alla pasta madre naturale. Arnd ora si affida ai clienti locali per supportare la sua attività.

Regia

Thomas Riedelsheimer

Paese

Germania

Anno

2022

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