I maestri del buon paneLa pietra filosofale di Nicolas Supiot

Nicolas Supiot prepara un pane sano, ecologico e sostenibile a partire da un antico grano bretone. Venticinque anni fa, l'agricoltore ha lasciato Parigi per un villaggio in Bretagna, proprio per fare il pane. Il grano proviene dalla sua stessa azienda agricola, intorno alla quale si estendono campi dove convivono cereali, piselli e fagioli. Il fornaio lavora con sale grosso e fleur de sel di Bourgneuf-sur-Retz, che gli è stato inviato da un amico.

Durata :

32 min

Disponibile :

Dal 21/06/2022 al 17/12/2022

Genere :

Documentari e reportage

Versioni :

    Ti potrebbe interessare anche

    Loading

    I video più visti su ARTE

    Loading