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Los artesanos del buen pan - La piedra filosofal de Nicolas SupiotLos artesanos del buen pan
El espíritu rebelde de Arnd Erbel33 min
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Tras viajar por Austria, Italia y Alemania, Arnd regresó a su región natal, Franconia, donde tomó las riendas de la panadería familiar, abierta desde hace más de tres siglos. Poco a poco, se interesó por los productos locales y orgánicos y se apasionó por la masa madre natural.
Realización
Thomas Riedelsheimer
País
Alemania
Año
2022
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