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Slow food
28 minutes (02/06/2026)3 min
Disponible jusqu'au 02/06/2027
“Slow Food”, du vieil anglais “slaw” (paresseux) et “foda” (nourriture), traduisible par restauration lente, désigne une organisation internationale fondée en 1989 pour contrer la disparition des traditions alimentaires locales et l’expansion de la restauration rapide. Le 21 mai, “Slow Food” a perdu son master chef, Carlo Petrini.
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