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Dans les filets de la Manche, le hareng est roi

Invitation au voyage - 14/05/2025

15 min

Verfügbar bis zum 14/05/2027

Culture et pop

Arts

Documentaire

Derrière les railleries que provoque le hareng, ce poisson du littoral de la Manche, il y a l’histoire d’une population côtière pour qui son exploitation fut indispensable. Depuis le Moyen Âge, et avec l’influence viking, la ville de Dieppe vit de ce poisson protéiné, idéal lors des jours maigres imposés par l’Église. Au XIXe siècle, c’est la ville voisine de Fécamp qui en fait une activité industrielle ; quatre-vingts boucanes s’activent chaque jour autour du port. S’il a désormais perdu de sa superbe, le hareng est aujourd’hui réinventé et sublimé par les chefs locaux.

Pays

France

Année

2025