Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.
Voyage gourmandLa canne à sucre
31 min
Disponible à partir du 29/05/2025
À la télévision le vendredi 30 mai à 18:50
Émission du 30/05/2025
- Version originale
Ingrédient phare des cocktails les plus populaires au monde, la canne à sucre est au cœur de nombreuses économies dans le monde. Par le passé, ce doux roseau se monnayait à prix d’or et fut le moteur du commerce colonial. Selon certains spécialistes, elle aurait même donné son nom au célèbre Pain de sucre au Brésil. Avec 1,92 milliards de tonnes récoltées chaque année, la canne compte parmi les principales matières premières agricoles au monde. À Cuba, le machetero Argelio Marrero Perez récolte la canne à sucre à la main depuis 30 ans. Sa famille l’utilise pour préparer de délicieux desserts comme les papayes caramélisées.
Réalisation
Tracy Kamphus
Marit Christenfeldt
Pays
Allemagne
Année
2025
