Massachussetts, terre d’aventures de Moby Dick
Sur la façade est du Nouveau Monde, les vastes côtes du Massachusetts font face à l’immensité de l’Atlantique. Le mythe américain est né sur cette terre de paradoxe : d’un côté la mer, de l’autre le continent et ses paisibles collines au parfum rural. C’est au cœur de cette région qu’Herman Melville, écrivain américain à succès, écrit en 1851 l’un des romans fondateurs de la littérature de son pays : Moby Dick.
Martha’s Vineyard, île blanche, refuge noir
Les présidents et les stars y passent leurs étés. C’est là aussi que le film Les dents de la mer a été tourné. Au sud du Massachusetts, l’île de Martha’s Vineyard est le Saint-Tropez de l’élite américaine blanche. Mais ce bout de terre représente aussi un refuge pour la communauté afro-américaine. Marins, capitaines de bateau ou propriétaires : ici, les anciens esclaves ont pu travailler, s’enrichir. S’affranchir.
Aux États-Unis, les palourdes farcies de Susanne et Elaine
À Cape Cod, dans le Massachusetts, Susanne et Elaine préparent une recette inventée par les Portugais installés à Rhode Island. Des palourdes américaines farcies avec de la saucisse piquante, du maïs, de l’oignon, de l’ail et de la chapelure. Elles les font cuire au four et les servent avec une noix de beurre.
À Harvard, la vérité, rien que la vérité
Sur la côte est des États-Unis, les briques rouges du campus de Harvard sont frappées du sceau de l’excellence. À la pointe des sciences, du droit ou de la psychologie, la prestigieuse université a formé l’élite du pays. Pendant la Seconde Guerre mondiale, on y apprend même à se méfier des bruits qui courent.
