Invitation au voyageIndonésie / Jura / Canada

"Max Havelaar", le roman qui a changé le destin de l’Indonésie
En 1860, la publication de Max Havelaar bouleverse le destin de l’Indonésie comme de la société hollandaise. Ce roman anticolonialiste met en scène un colon dont son auteur, Eduard Douwes Dekker, est l’alter ego. Dans une Indonésie occupée par les Néerlandais depuis deux siècles, l’écrivain témoigne du drame de la colonisation et de la violence exercées envers les autochtones pour l’exploitation des épices et du café. Aux Pays-Bas, l’ouvrage ouvre la voie à une prise de conscience de l’horreur coloniale.

Le Jura, terre du lynx
Le massif du Jura est une montagne vieille d’environ 250 millions d’années. Ses plis et replis colorent le ciel de vagues vertes : des forêts épaisses qui abritent une végétation étonnante. Difficile à repérer, le lynx, félidé puissant et tacheté de la taille d'un petit chien de berger, est l'une des espèces animales les plus secrètes d’Europe. Entre fascination et peur, l’homme peine à trouver l’équilibre qui lui permettrait de cohabiter avec cet animal, fantôme de nos montagnes.

En Autriche, les roulades de veau d’Andrea
À Vienne, Andrea prépare les steirische rouladen. Des carottes, des graines de courge et de la viande de veau composent la recette. Les escalopes sont farcies, enroulées, poivrées et grillées. De la choucroute et des pommes de terre accompagnent le plat. Un voyage gustatif éclairé par des chandelles et bercé par de la musique classique. 

Au Canada, le toboggan vient de loin
Le 3 juillet 1608, Samuel de Champlain fonde la ville de Québec. Quelques mois plus tard, l’explorateur français échange avec les peuples aux alentours. Présents sur le continent depuis des millénaires, les autochtones ont développé des outils pour s’adapter aux conditions de l’hiver canadien. Le début d’une aventure glissante…