Invitation au voyage

Ouessant, l’île-cinéma de Jean Epstein 
Lorsqu’il découvre Ouessant dans les années 1930, Jean Epstein est un cinéaste rodé. Figure avant-gardiste du 7e art, il trouve dans cette île du bout du monde une terre utopique pour réinventer le cinéma. Dans Finis Terrae, l’artiste filme la rudesse d’une terre vierge et raconte une histoire typiquement bretonne, celle de goémoniers luttant contre les flots. C’est le combat universel de l’homme contre la nature, éclairé par les phares de Ouessant. Pour Jean Epstein, qui cultive la fibre documentaire, toute la magie de l’île tient dans son éprouvante réalité.

Les baleines, gardiennes de Madère 
À 700 kilomètres au large des côtes marocaines, les eaux profondes embrassant l’île portugaise de Madère sont le territoire des baleines. Dans la lumière et la tranquillité d’un lever de soleil, il faut scruter l’horizon à l'affût d’un signal, d’une ombre sur la mer, pour qu’une rencontre puisse avoir lieu. Ce rapport privilégié avec ces gardiennes de l’océan, Madère le doit à son histoire. La chasse à la baleine, qui avait lieu depuis des siècles à travers le monde et notamment chez son voisin des Açores, n’a jamais été une tradition sur cette île portugaise. Désormais, le lien aux cétacés est presque sacré.

Au Laos, le ragoût de porc de Laa
Sous le soleil de Luang Prabang, Laa se remémore les saveurs de son enfance. Sa mère préparait souvent le or lam, un ragoût traditionnel. Au marché, Laa achète des aubergines, des champignons noirs et du poivre des bois. Ensuite, elle fait bouillir de la viande de porc. Du riz et des haricots dragon accompagnent ce plat du terroir résolument délicieux.

À Chicago, une andouillette musicale
Chicago, surnommée la métropole noire, est enveloppée par l’atmosphère du jazz et surtout du blues. La ville a aussi été une étape majeure du Chitlin’ Circuit, ou circuit de l’andouillette. Mais ici, ce n’est pas uniquement une question de terroir. La musique s’en mêle…