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Invitation au voyageSylvain Prudhomme à Arles / Toscane / Mexique

45 min

Disponible jusqu'au 25/08/2024

Émission du 27/05/2024

  • Sous-titrage malentendant

Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. À Arles, les légendes de Sylvain Prudhomme - En Toscane, la splendeur de la soie - À Taïwan, la patate douce farcie de Wubi - Au Mexique, la guerre de la pâtisserie.

À Arles, les légendes de Sylvain Prudhomme
Le pays d’Arles est peuplé de héros mythiques. Au milieu, la ville d'Arles, belle endormie auréolée du prestige de l’Antique. Il y a près de dix ans, l’écrivain Sylvain Prudhomme, lauréat du Prix Femina avec Par les routes, a posé ses valises sur ces terres d’éternité. Elles lui ont soufflé le titre d’un roman, Légende, paru en 2016. Les héros y vivent dans les années 1980, et le monde rêvé qu’ils cherchent à conquérir est aux antipodes de l’atmosphère de la plaine de la Crau : il est fait de fêtes et de jouissance.

En Toscane, la splendeur de la soie
Moirés, satinés, veloutés, raffinés en toutes circonstances, les tissus italiens ne dérogent pas à une certaine idée de la beauté. Dès l’époque médiévale, la Toscane s'est emparée du plus précieux d’entre eux : la soie. Les Toscans ont trouvé dans cette délicate et coûteuse fibre animale, le filon de leur fortune. La région, riche d’artisans, de banquiers et de marchands, étoffe au fil des siècles son savoir-faire en la matière. À Florence, tisserands et teinturiers perfectionnent leurs techniques et imposent leur rayonnement. Depuis la Renaissance, ils parent de soie les plus grands de ce monde.

À Taïwan, la patate douce farcie de Wubi
Wubi choisit minutieusement ses patates douces. Elles sont transformées en farine afin de cuisiner les djinabo. Puis la pâte est pétrie en petites boules que Wubi farcit avec de la viande de porc. La plante Alpinia zerumbet variegata enveloppe le tout et les djinabo sont cuits à la vapeur.

Au Mexique, la guerre de la pâtisserie
La ville de Veracruz a longtemps été la porte d’entrée des marchandises venues de toute la planète. Un commerce difficile après l’indépendance du Mexique en 1821. Dans cette période d’instabilité, les Mexicains ont du mal à gagner leur pain et certains se montrent violents. Des étrangers en font les frais. En 1832, à Mexico, le Français Remontel a la mauvaise surprise de voir débarquer des hommes en armes dans sa pâtisserie. Le début d’une guerre au prétexte croustillant…

Réalisation

Fabrice Michelin

Pays

France

Année

2024

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