Invitation au voyage

Le Copenhague underground du cinéaste Nicolas Winding Refn
En façade, Copenhague est une ville design et rayonnante, transformée par d’audacieux architectes. C’est cette image trop parfaite que vient brutaliser le réalisateur danois Nicolas Winding Refn en 1996 avec son premier film, le thriller underground Pusher. Avec cet uppercut filmique, le jeune cinéaste énervé plonge dans les bas-fonds de la ville et pose les bases de son univers, où se mêlent violence et esthétisme, tous deux poussés à outrance. Toute sa filmographie danoise explore l’envers torturé de cette capitale aux mille visages.

Vienne, le divan de Freud
Ancienne capitale impériale, Vienne semble figée dans sa gloire passée. Difficile de mesurer l’ampleur du séisme qui secoue ces palais baroques et ces cafés cossus, au début du XXe siècle : celui que provoque un homme, Sigmund Freud, en inventant la psychanalyse. Seul contre tous les esprits conformistes, Freud s’acharne à trouver le remède pour libérer de leurs souffrances psychiques des hommes et plus encore, des femmes de la bourgeoisie viennoise.

Au Mexique, la soupe au porc et aux feuilles de poivrier de Carmen
À Miahuatlán de Porfirio Díaz, Carmen met du porc à bouillir dans une marmite. Elle fait ensuite torréfier ses condiments - piment, maïs et épices - qu’elle moud ensemble, étape essentielle afin d’obtenir un goût unique. Il ne lui reste plus qu’à tout ajouter à la viande et à terminer avec la yerba santa, la feuille de poivrier. La soupe est prête !

À Paris, avant le Coca : la cocaïne
Située le long du jardin du Luxembourg, la faculté de pharmacie de Paris accueille plus de quatre mille étudiants. Derrière cet élégant péristyle, des générations de pharmaciens ont appris à tirer parti des plantes, des éléments chimiques, des molécules et à élaborer des médicaments. Mais pas seulement. Au XIXe siècle, c’est ici qu’a démarré l’histoire d’un des sodas les plus vendus au monde.