Invitation au voyageL’Autriche de Thomas Bernhard / Macédoine / Atlantic City

L’Autriche sans fard de Thomas Bernhard
Par testament, un des plus grands écrivains autrichiens prive son pays de son œuvre. Son nom : Thomas Bernhard. Son œuvre ? Une abondance de textes dont Le neveu de Wittgenstein. Tous ses écrits sont marqués par la férocité et l’ironie grinçante envers le pays où il a vécu jusqu’à sa mort, en 1989 : l’Autriche, la terre de Mozart et de Stefan Zweig, mais aussi celle d’Hitler. Un pays cerné, à ses yeux, par un mur de mensonges et de déni sur sa propre histoire, que l’écrivain tente d’abattre à coup de mots comme autant de balles de revolver.

L’aravani, l’orgueil des cavaliers de Macédoine
C’est un paysage inclassable, grec, mais semblable aux steppes mongoles. Avec au cœur de ses vastes plaines un compagnon fidèle, reliquat de ce passé glorieux. Une monture liant entre elles des générations de cavaliers : l’aravani. Depuis qu’elle a été le centre de l’antique empire d’Alexandre le Grand, s'étendant des portes de l’Inde à la mer Égée, la Macédoine grecque a toujours représenté un pont entre les mondes.

Au Chili, le gratin de maïs au bœuf de Pantchita 
À Santiago, Panchita prépare son plat préféré. Elle commence par faire une pâte de maïs avec des grains frais, mixés avec du basilic. Dans des ramequins, elle met sa pâte de maïs cuite avec par-dessus une farce à base de bœuf et de raisins secs, une olive, la moitié d’un œuf dur et du poulet puis elle recouvre à nouveau de maïs. Un plat familial et délicieux !

À Atlantic City, les chevaux se jettent à l’eau
À Atlantic City, ancêtre miniature de Las Vegas posée sur l'océan, un ponton historique aligne ses attractions vintages : grandes sensations pour les petits et petits vertiges pour les grands. De quoi s’amuser en toute innocence entre deux baignades dans l’Atlantique. Mais au XXe siècle, c’est un toute autre divertissement qui galvanise les foules :  le plongeon de cheval.