Invitation au voyage

Dans le Wyoming, Craig Johnson revisite le western
Le western est un genre que l’on croyait mort et enterré mais qui, pourtant, se renouvelle encore. Preuve éclatante : les aventures du shérif Walt Longmire. Né sous la plume du romancier Craig Johnson, ce policier est indissociable du territoire démesuré qu’il arpente : le Wyoming. L’originalité de ces livres tient autant au mélange des genres polar-western qu’à leur ton mélancolique et désabusé. Craig Johnson parvient à revisiter l’Ouest, ses paysages puissants et encore sauvages.

À Montpellier, anatomie d’une médecine humaniste
"Vivez Joyeux", dit Rabelais. Abreuvez-vous de connaissances ! Car "science sans conscience n’est que ruine de l’âme" selon sa plus célèbre maxime. À Montpellier, où se trouve la plus ancienne faculté de médecine du monde occidental, fondée il y a 800 ans, des générations d'érudits ont transmis leur savoir, encourageant l’éducation, la recherche et la pensée critique. C’est une ville d’excellence où les idées nouvelles et les enseignements classiques peuvent non seulement s’épanouir mais aussi prospérer dans une quête d’humanisme. 

Au Japon, les galettes au chou de Maya
À Osaka, Maya prépare des galettes appréciées de tous : des okonomiyakis ! D’abord, elle mélange de la farine et du bouillon pour la base de sa pâte puis elle y ajoute du chou. Ensuite, elle cuit chaque galette individuellement en y ajoutant un œuf et de la poitrine de porc. Enfin, elle recouvre de sauces et de bonite séchée pour servir. 

Au Cap-Vert, la science évolue
Au large des côtes sénégalaises, le relief escarpé et les plages de l’île de Santiago au Cap-Vert furent longtemps un lieu stratégique du commerce triangulaire d’esclaves. Un territoire hostile, volcanique et particulièrement aride sur lequel un homme porta un regard émerveillé. Une vision à l’origine d’une des plus grandes théories scientifiques de l’histoire…