En Hongrie, la soupe de poisson au paprika de FerencInvitation au voyage (23/03/2023)
Près du lac Balaton, Ferenc s’attèle à la préparation d’une soupe de pêcheur. D’abord il écaille une carpe miroir, l’évide proprement et met de côté la laitance. Dans sa marmite, à feu vif, il met des oignons, le poisson, du paprika, du piment et la laitance seulement en fin de cuisson. De quoi savourer un bon moment au bord du lac.
Pays
France
Année
2023
