Regarder 27 Canicule, mégafeux... nos forêts au bord de l'asphyxie 45 min Voir le programme

27

Canicule, mégafeux... nos forêts au bord de l'asphyxie

Regarder 27 Police partout, sécurité nulle part ? 45 min Voir le programme

27

Police partout, sécurité nulle part ?

Regarder 27 Pêche intensive : un crime contre les océans ? 45 min Voir le programme

27

Pêche intensive : un crime contre les océans ?

Regarder 27 Commerces de proximité, la fin d'une époque ? 45 min Voir le programme

27

Commerces de proximité, la fin d'une époque ?

Regarder 27 À qui appartient l'eau ? 45 min Voir le programme

27

À qui appartient l'eau ?

Regarder 27 Drogues : menace sur l'Europe ? 45 min Voir le programme

27

Drogues : menace sur l'Europe ?

27Sécurité sanitaire des aliments : peut-on être sûrs de ce qu’on mange ?

Émission du 05/02/2023

Bactérie E. coli dans les pizzas, salmonelle dans les chocolats et dans le lait infantile : ces scandales à répétition interrogent sur les méthodes de contrôles sanitaires des entreprises agroalimentaires. Comment expliquer ces manquements ? Peut-on manger sans risquer d’être contaminé ? Comment s’effectuent les contrôles des produits vendus en grande surface ?

Pour en débattre, Nora Hamadi reçoit deux invités aux positions tranchées. Karine Jacquemart, directrice générale de l'ONG Foodwatch France, dénonce un système défaillant et plaide pour davantage de transparence de la part des industriels de l'agroalimentaire. Face à elle, Pavel Kopriva, porte-parole de l'autorité tchèque d'inspection agricole et alimentaire, défend l'efficacité de la réglementation en matière de sécurité sanitaire alimentaire en Europe. Notre reportage nous emmènera dans une usine de chocolats en Belgique pour suivre un contrôle sanitaire inopiné, aux côtés des agents de l'agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire.
Enfin, dans notre grand entretien, Nora Hamadi reçoit Rebecca Clopath, jeune cheffe cuisinière de renom originaire des Alpes Suisses. Pour renouer avec la terre et pousser le consommateur à se reconnecter à ses origines organiques, elle travaille en adéquation avec les cycles de la nature et met à l'honneur les produits bruts et locaux.

Réalisation

Serge Kalfon

Production

MAGNETO PRESSE

Présentation

Nora Hamadi

Pays

France

Année

2021

Durée

45 min

Disponible

Du 02/02/2023 au 19/01/2026

Genre

Émissions

Versions

  • Sous-titrage malentendant

Vous pourriez aimer aussi

Regarder La Sécurité sociale a-t-elle besoin d'être sauvée ? Les idées larges avec Nicola Da Silva 34 min Voir le programme

La Sécurité sociale a-t-elle besoin d'être sauvée ?

Les idées larges avec Nicola Da Silva

Regarder Pourquoi manger ce qu’on mange ? 42 - La réponse à presque tout 26 min Voir le programme

Pourquoi manger ce qu’on mange ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder ARTE Regards La viande végétale 32 min Voir le programme

ARTE Regards

La viande végétale

Regarder Les questions qui fâchent Les intolérances alimentaires : mal du siècle ou illusion ? 27 min Voir le programme

Les questions qui fâchent

Les intolérances alimentaires : mal du siècle ou illusion ?

Regarder ARTE Regards Une enfance juive, le secret d’Edith 33 min Voir le programme

ARTE Regards

Une enfance juive, le secret d’Edith

Regarder ARTE Reportage Panama-Colombie / Nouvelle-Zélande 53 min Voir le programme

ARTE Reportage

Panama-Colombie / Nouvelle-Zélande

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Compartiment n° 6 101 min Voir le programme

Compartiment n° 6

Regarder ARTE Journal (28/11/2023) Allemagne: crise budgétaire / OTAN: poursuite de l'aide à l'Ukraine / Chagall Dernier jour 25 min Voir le programme

Dernier jour

ARTE Journal (28/11/2023)

Allemagne: crise budgétaire / OTAN: poursuite de l'aide à l'Ukraine / Chagall

Regarder L'Europe dans l'espace La technologie au service de la science 11 min Voir le programme

L'Europe dans l'espace

La technologie au service de la science

Regarder Mon faucon 105 min Voir le programme

Mon faucon

Regarder L'Europe dans l'espace Des lanceurs très stratégiques 10 min Voir le programme

L'Europe dans l'espace

Des lanceurs très stratégiques

Regarder L'Europe dans l'espace Recruter et former les astronautes 10 min Voir le programme

L'Europe dans l'espace

Recruter et former les astronautes