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Cuisines des terroirs
L’île de Chios, Grèce27 min
Disponible jusqu'au 30 août 2025 à 05:00
Plus que 2 jours
Émission du 02/06/2019
Sur l’île égéenne de Chios, le mastic est considéré comme de l'or blanc. Mâché comme un chewing-gum par la population locale, le mastic est exporté pour ses vertus phytothérapeutiques ou utilisé comme résine pour les peintures. Il sert aussi à parfumer certaines spécialités locales comme le galaktoboureko, gâteau de semoule à la pâte phyllo, ou les loukoumades, petits beignets servis avec du miel.
Réalisation
Elke Sasse
Chrysanthi Goula
Pays
Allemagne
Année
2018
