GEO ReportageLes câpres de Sicile, la saveur de la Méditerranée
53 min
Disponible jusqu'au 22/09/2024
Plus que 8 jours
À la télévision le mardi 24 septembre à 07:00
Émission du 04/01/2021
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Le câprier, l’une des plus anciennes plantes cultivées du bassin méditerranéen, est très répandu dans le sud de l’Italie. On en consomme non seulement le fruit, le câpron, mais aussi et surtout les bourgeons, appelés câpres. Les meilleures proviennent de l’île volcanique de Pantelleria, au sud de la Sicile. Sur cette terre pittoresque et aride, on suit la récolte des bourgeons et leur transformation.
Réalisation
Martin Schacht
Pays
Allemagne
Année
2020
