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Bolivie : l'année du quinoa (2013)

ARTE Reportage

13 min

Disponible jusqu'au 28/07/2083

Reportage de Yannick Cador et Elsa Kleinschmager (France, 2013, 12mn)

Le berceau du quinoa, c'est la Bolivie. Encore traditionnelle dans les années 1970, sa culture s'est intensifiée depuis, avec l'explosion de la demande mondiale.

2013, c'est l'année du quinoa selon les Nations-Unies, qui voient dans cette plante aux vertus nutritionnelles exceptionnelles un possible remède aux crises alimentaires mondiales. Le berceau du quinoa, c'est la Bolivie. Encore traditionnelle dans les années 1970, sa culture s'est intensifiée depuis, avec l'explosion de la demande mondiale. Les pays occidentaux, friands de produits bio, ont contribué à la hausse constante du prix de vente de ce cousin de la betterave.

Réalisation

Yannick CADOR

Auteur.e

Yannick CADOR

Pays

France

Année

2013