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Texas: BBQ
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 10/01/2029
Rezept für texanisches Barbecue
Zutaten für 6 Personen:
1 Brisket (Rinderbrust)
350 g Schweinebrät
350 g gehacktes Rindfleisch
4 TL Pfeffer
3 TL Paprikapulver
Schweinedarm
20 g Mehl
Zubereitung:
Würstchen:
- Das Hackfleisch und das Schweinebrät mit drei Teelöffeln Salz sowie jeweils einem Teelöffel Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit dem Mehl und 100 ml Wasser zu einer homogenen Masse vermengen.
- Die Masse mit einer Wurstmaschine in den Schweinedarm füllen.
- Die Würstchen bei 150 bis 170 Grad Celsius (um ein Aufplatzen zu vermeiden) acht bis zehn Minuten grillen.
Brisket:
Die Rinderbrust mit vier Teelöffeln Salz sowie jeweils zwei Teelöffeln Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Bei schwacher Hitze sieben bis zehn Stunden grillen.
Zutaten für 6 Personen:
1 Brisket (Rinderbrust)
350 g Schweinebrät
350 g gehacktes Rindfleisch
4 TL Pfeffer
3 TL Paprikapulver
Schweinedarm
20 g Mehl
Zubereitung:
Würstchen:
- Das Hackfleisch und das Schweinebrät mit drei Teelöffeln Salz sowie jeweils einem Teelöffel Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit dem Mehl und 100 ml Wasser zu einer homogenen Masse vermengen.
- Die Masse mit einer Wurstmaschine in den Schweinedarm füllen.
- Die Würstchen bei 150 bis 170 Grad Celsius (um ein Aufplatzen zu vermeiden) acht bis zehn Minuten grillen.
Brisket:
Die Rinderbrust mit vier Teelöffeln Salz sowie jeweils zwei Teelöffeln Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Bei schwacher Hitze sieben bis zehn Stunden grillen.
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