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Square für Künstler

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Square für KünstlerMichel Bras

Sendung vom 23/10/2016

Der Sterne-Koch Michel Bras hat schon immer auf regionale Werte gesetzt, in seiner Küche wie im Leben: Im südfranzösischen Laguiole, auf halber Höhe des Aubrac-Plateaus, führt er eines der besten Restaurants der Welt. Doch um so weit zu kommen, mussten strategische Schlachten gewonnen und Energien gebündelt werden. Für "Square" erzählt Michel Bras seine Geschichte.
 

Dauer :

27 Min.

Verfügbar :

Vom 16/03/2017 bis 11/10/2045

Genre :

Sendungen

Versionen :

  • Untertitel

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