Environnement et nature | ARTE

Umwelt und Natur | ARTE

Environment | ARTE

Medio ambiente y naturaleza | ARTE

Natura i środowisko | ARTE

Ambiente e natura | ARTE

Młodszemu pokoleniu łatwiej jest zrezygnować z mięsa i to oni mogą być siłą napędową światowej zmiany. Jednak również osoby dorosłe przechodzą na dietę roślinną, gdy dowiadują się o okrucieństwie i nadużyciach przemysłu mięsnego.  

Koniec mięsnej ery

Młodszemu pokoleniu łatwiej jest zrezygnować z mięsa i to oni mogą być siłą napędową światowej zmiany.

Kogo można jeść?

Sektor rolno-spożywczy generuje ⅓ światowych emisji gazów cieplarnianych. Dla Cynthii Rosenzweig, klimatolożki z NASA, przejście na wegetarianizm lub weganizm mogłoby rozwiązać kryzys klimatyczny. A jak mogłaby się do tego przyczynić produkcja mięsa w laboratorium?

Mięso z laboratorium

Czy przejście na wegetarianizm lub weganizm mogłoby rozwiązać kryzys klimatyczny?

Kwestia spożycia mięsa inspiruje rozważania w wielu dyscyplinach. Filozofia roztrząsa aspekt moralny, nauki behawioralne badają podobieństwa między psychologią zwierząt i ludzi, a nauki o ewolucji starają się zrozumieć, w jaki sposób ludzie i zwierzęta rozwinęli wrażliwość. I jak to się stało, że w pewnym momencie zaczęliśmy się nawzajem zjadać?

Zwierzęta takie, jak my

Kwestia spożycia mięsa inspiruje rozważania filozoficzne i etyczne.

Skąd przekonanie, że niektóre zwierzęta zasługują na miłość, a inne są tylko pokarmem? Dla amerykańskiej aktywistki Melanie Joy spożywanie mięsa jest ideologią głęboko zakorzenioną w naszych społeczeństwach, ale praktycznie zbędną. Nie zgadza się z nią Gerald Otto, szef działu dobrostanu zwierząt w dużym niemieckim producencie mięsa. Uważa on, że jedzenie mięsa jest częścią ludzkiej natury.

Konieczne, naturalne, normalne?

Skąd przekonanie, że niektóre zwierzęta zasługują na miłość, a inne są tylko pokarmem?

Trudno sobie wyobrazić cierpienia, przez które przechodzą zwierzęta, zanim skończą jako tanie kotlety. Dirk Nienhaus, hodowca świń w Nadrenii Północnej-Westfalii, ujawnia, jaka cena tak naprawdę kryje się za niskimi cenami mięsa. Friedrich Mülln, działacz na rzecz praw zwierząt, marzy o obaleniu tego systemu, informując o okrucieństwie przemysłowego rolnictwa.

Status quo

Trudno sobie wyobrazić cierpienia, przez które przechodzą zwierzęta, zanim skończą jako tanie kotlety.

Na ile bydło jest faktycznie szkodliwe dla powietrza, wody i gleby? Elisabeth z Dolnej Saksonii uważa swoje krowy za prawdziwe ratowniczki klimatu. Natomiast w Anglii Mark przeprowadza eksperyment, by sprawdzić, czy jego owce wpuszczone na pole pszenicy zwiększą jego zyski.

Gleba a bydło

Na ile bydło jest faktycznie szkodliwe dla powietrza, wody i gleby?

Życiodajna gleba

Niewiele osób o tym wie, ale wierzchnia warstwa gleby to surowiec nieodnawialny. We Francji odwiedzamy Benoîta, który wykorzystuje odpady, aby tchnąć nowe życie w jałowe gleby Périgord. Uprawa bez niszczenia wierzchniej warstwy gleby to jego motto. W Masywie Centralnym spotykamy się z Sarą, francuską pionierką uprawy bez orki. 

Cenna powierzchnia

We Francji odwiedzamy rolników, którzy nie niszczą cennej wierzchniej warstwy gleby.

Obok oceanów gleba jest największym magazynem węgla na świecie, a więc naszym sprzymierzeńcem w walce z kryzysem klimatycznym. Ale o tym, czy węgiel trafi do gleby, czy do powietrza decyduje rolnictwo. W tym odcinku zobaczymy, jak mogłoby wyglądać rolnictwo węglowe.

Rolnictwo węglowe

Obok oceanów gleba jest największym magazynem węgla na świecie, a więc naszym sprzymierzeńcem w walce z ociepleniem.

To brzmi jak paradoks, ale im więcej ulew, tym więcej powodzi i pustynnienia. Woda spływa i wypłukuje z gleby cenne składniki. Problem ten dotyczy już ⅔ powierzchni Hiszpanii i rozprzestrzenia się na północ Europy. W tym odcinku odwiedzamy Johannę, która w Brandenburgii promuje rolnictwo na małą skalę, a także z Reme z Andaluzji, która w walce z pustynnieniem odkurza metody z dawnych czasów.

Walka z pustynnieniem

Im więcej ulew, tym więcej powodzi i pustynnienia. Spotykamy się z ludźmi, którzy temu przeciwdziałają.

Bioróżnorodność jest nie tylko niezbędna dla zachowania równowagi w środowisku, lecz także dopieszcza nasze kubki smakowe. W Alzacji odwiedzamy winiarza, który w celu podtrzymywania bioróżnorodności i unikania pestycydów miesza kilka odmian winorośli na jednej działce. Na południu Włoch spotykamy się z Mario, który dba o równowagę w swoim gospodarstwie polegając na koegzystencji roślin i zwierząt.

Smak bioróżnorodności

Bioróżnorodność jest niezbędna dla zachowania równowagi w środowisku i dopieszcza nasze kubki smakowe.

Nauka
Natura i środowisko

Wszystkie wideo

Kogo można jeść?

Koniec mięsnej ery

Kogo można jeść?

Mięso z laboratorium

Kogo można jeść?

Zwierzęta takie, jak my

Kogo można jeść?

Konieczne, naturalne, normalne?

Kogo można jeść?

Status quo

Życiodajna gleba

Gleba a bydło

Życiodajna gleba

Cenna powierzchnia

Życiodajna gleba

Rolnictwo węglowe

Życiodajna gleba

Walka z pustynnieniem

Życiodajna gleba

Smak bioróżnorodności

NaukaNatura i środowisko

Wszystkie wideo

Kogo można jeść?

Koniec mięsnej ery

Kogo można jeść?

Mięso z laboratorium

Kogo można jeść?

Zwierzęta takie, jak my

Kogo można jeść?

Konieczne, naturalne, normalne?

Kogo można jeść?

Status quo

Życiodajna gleba

Gleba a bydło

Życiodajna gleba

Cenna powierzchnia

Życiodajna gleba

Rolnictwo węglowe

Życiodajna gleba

Walka z pustynnieniem

Życiodajna gleba

Smak bioróżnorodności

Nauka
Natura i środowisko