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Por todo el mundo, hombres y mujeres se comprometen con la preservación de especies en peligro de extinción. Más allá de los trágicos daños a la biodiversidad, este documental recoge iniciativas inspiradoras como el proyecto de reforestación del fotógrafo Sebastião Salgado en el estado brasileño de Minas Gerais.

El gran reto de la humanidad

Por todo el mundo, hombres y mujeres se comprometen con la preservación de especies en peligro de extinción.

Biodiversidad vs. extinción

Con una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura, ¿cómo podemos alimentarnos sin dañar el planeta? El periodista Pierre Girard se reúne con los agricultores que cuidan la tierra. En este episodio, descubre un sistema de riego ancestral en Andalucía y el cultivo de la "lasaña" en Alemania. 

Desertificación: un nuevo campo de batalla

Descubrimos un sistema de riego ancestral en Andalucía y uno agrícola, llamado de la "lasaña", en Alemania. 

Roots

En Francia, Sarah Singla practica una agricultura de conservación basada en tres principios: alteración mínima del suelo, su protección permanente y la rotación de cultivos. En Périgord, Benoît Le Baube también protege sus campos sin ararlos y utiliza residuos orgánicos para fertilizar la tierra.

¿Se puede renovar la tierra?

Dejar de arar o la rotación de cultivos son algunos de los principios de la agricultura de conservación.

En este episodio, el periodista Pierre Girard nos explica cómo las vacas pueden hacer que la agricultura sea más respetuosa con el medio ambiente y cómo las ovejas pueden mejorar las cosechas. Métodos poco convencionales pero prometedores para una agricultura alternativa. 

Ganado: ¿bueno o malo para el clima?

¿Las vacas y ovejas pueden contribuir a una agricultura más ecológica y mejores cosechas? 

La biodiversidad es buena para el medio ambiente, pero también para nuestro paladar. En Alsacia, un viticultor practica la "complantación", la mezcla de varias variedades de uva en la misma parcela para evitar los pesticidas. En el sur de Italia, Mario confía en la cohabitación de plantas y ganado para enriquecer la biodiversidad de sus campos y producir una mozzarella de sabor único.

Biodiversidad: sabor y resiliencia

La biodiversidad es buena para el medio ambiente, pero también para nuestro paladar. 

Continuamos nuestra exploración de técnicas agrícolas alternativas en el País Vasco, donde Félix utiliza un sistema de pastoreo "rotativo" para regenerar el suelo de forma más eficaz y absorber el CO2. En Borgoña, Fabrice ha creado un jardín forestal, un ecosistema en el que prácticamente todo es comestible. 

Agricultura del carbono

Cultivar carbono, un enfoque complementario para reducir las emisiones. ¿Cómo es posible? 

Es difícil imaginar por lo que pasan los animales antes de acabar como carne baratas. Dirk Nienhaus, criador de cerdos, revela lo que hay detrás de los bajos precios de la carne. Friedrich Mülln, activista por los derechos de los animales, sueña con derribar este sistema denunciando la crueldad de la ganadería industrial.

El statu quo

¿Cuáles son las consecuencias de la ganadería industrial y la situación de los animales en la sociedad actual?

¿A quién nos podemos comer?

¿Podemos argumentar que algunos animales son dignos de amor mientras que otros están destinados a alimentarnos? Para Melanie Joy, una activista estadounidense, el "carnismo" (consumo de carne) es también una ideología que se ha arraigado en nuestras sociedades; a través de la cual hacemos la diferencia entre comer carne de cerdo y de perro, por ejemplo. Por otro lado, para Gerald Otto, jefe de bienestar animal de Goldschmaus, un importante productor de carne alemán, comer carne forma parte de la naturaleza humana.

¿Es natural y necesario comer animales?

¿Podemos argumentar que algunos animales son dignos de ser amados mientras que otros están destinados a ser alimento?

Para los activistas de los derechos de los animales, comer carne significa aceptar el utilitarismo amoral y cruel de las granjas industriales. Un debate basado en las corrientes filosóficas.

¿Animales como nosotros?

¿Comer carne significa aceptar el utilitarismo amoral y cruel de las granjas industriales?

Las actividades del sector agroalimentario generan un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. De hecho, nuestra alimentación provoca más de estos gases que conducir. Para Cynthia Rosenzweig, climatóloga estadounidense de la NASA, convertirse al vegetarianismo o al veganismo podría acercarnos a resolver la crisis medioambiental.

Carne de laboratorio

¿Llevar una dieta vegetariana es una de las soluciones para la crisis medioambiental?

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¿A quién nos podemos comer?

El statu quo

¿A quién nos podemos comer?

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¿A quién nos podemos comer?

¿Animales como nosotros?

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