Roots

Życiodajna gleba

Roots - Alle radici dell'agricoltura sostenibile

Bioróżnorodność jest nie tylko niezbędna dla zachowania równowagi w środowisku, lecz także dopieszcza nasze kubki smakowe. W Alzacji odwiedzamy winiarza, który w celu podtrzymywania bioróżnorodności i unikania pestycydów miesza kilka odmian winorośli na jednej działce. Na południu Włoch spotykamy się z Mario, który dba o równowagę w swoim gospodarstwie polegając na koegzystencji roślin i zwierząt.

program_content

Smak bioróżnorodności

Bioróżnorodność jest niezbędna dla zachowania równowagi w środowisku i dopieszcza nasze kubki smakowe.

program_playNext

To brzmi jak paradoks, ale im więcej ulew, tym więcej powodzi i pustynnienia. Woda spływa i wypłukuje z gleby cenne składniki. Problem ten dotyczy już ⅔ powierzchni Hiszpanii i rozprzestrzenia się na północ Europy. W tym odcinku odwiedzamy Johannę, która w Brandenburgii promuje rolnictwo na małą skalę, a także z Reme z Andaluzji, która w walce z pustynnieniem odkurza metody z dawnych czasów.

Walka z pustynnieniem

Im więcej ulew, tym więcej powodzi i pustynnienia. Spotykamy się z ludźmi, którzy temu przeciwdziałają.

Niewiele osób o tym wie, ale wierzchnia warstwa gleby to surowiec nieodnawialny. We Francji odwiedzamy Benoîta, który wykorzystuje odpady, aby tchnąć nowe życie w jałowe gleby Périgord. Uprawa bez niszczenia wierzchniej warstwy gleby to jego motto. W Masywie Centralnym spotykamy się z Sarą, francuską pionierką uprawy bez orki. 

Cenna powierzchnia

We Francji odwiedzamy rolników, którzy nie niszczą cennej wierzchniej warstwy gleby.

Na ile bydło jest faktycznie szkodliwe dla powietrza, wody i gleby? Elisabeth z Dolnej Saksonii uważa swoje krowy za prawdziwe ratowniczki klimatu. Natomiast w Anglii Mark przeprowadza eksperyment, by sprawdzić, czy jego owce wpuszczone na pole pszenicy zwiększą jego zyski.

Gleba a bydło

Na ile bydło jest faktycznie szkodliwe dla powietrza, wody i gleby?

Obok oceanów gleba jest największym magazynem węgla na świecie, a więc naszym sprzymierzeńcem w walce z kryzysem klimatycznym. Ale o tym, czy węgiel trafi do gleby, czy do powietrza decyduje rolnictwo. W tym odcinku zobaczymy, jak mogłoby wyglądać rolnictwo węglowe.

Rolnictwo węglowe

Obok oceanów gleba jest największym magazynem węgla na świecie, a więc naszym sprzymierzeńcem w walce z ociepleniem.

program_recommendations

Zorze polarne to nie tylko spektakularne choreografie świetlne. Niestety mogą również zakłócać działanie sieci telekomunikacyjnych i satelitów, a nawet negatywnie wpływać na klimat.

Zorze polarne to nie tylko spektakularne choreografie świetlne. 

Zorze polarne - piękne i niebezpieczne

Trudno sobie wyobrazić cierpienia, przez które przechodzą zwierzęta, zanim skończą jako tanie kotlety. Dirk Nienhaus, hodowca świń w Nadrenii Północnej-Westfalii, ujawnia, jaka cena tak naprawdę kryje się za niskimi cenami mięsa. Friedrich Mülln, działacz na rzecz praw zwierząt, marzy o obaleniu tego systemu, informując o okrucieństwie przemysłowego rolnictwa.

Status quo

Trudno sobie wyobrazić cierpienia, przez które przechodzą zwierzęta, zanim skończą jako tanie kotlety.

Kogo można jeść?

Skąd przekonanie, że niektóre zwierzęta zasługują na miłość, a inne są tylko pokarmem? Dla amerykańskiej aktywistki Melanie Joy spożywanie mięsa jest ideologią głęboko zakorzenioną w naszych społeczeństwach, ale praktycznie zbędną. Nie zgadza się z nią Gerald Otto, szef działu dobrostanu zwierząt w dużym niemieckim producencie mięsa. Uważa on, że jedzenie mięsa jest częścią ludzkiej natury.

Konieczne, naturalne, normalne?

Skąd przekonanie, że niektóre zwierzęta zasługują na miłość, a inne są tylko pokarmem?

Kwestia spożycia mięsa inspiruje rozważania w wielu dyscyplinach. Filozofia roztrząsa aspekt moralny, nauki behawioralne badają podobieństwa między psychologią zwierząt i ludzi, a nauki o ewolucji starają się zrozumieć, w jaki sposób ludzie i zwierzęta rozwinęli wrażliwość. I jak to się stało, że w pewnym momencie zaczęliśmy się nawzajem zjadać?

Zwierzęta takie, jak my

Kwestia spożycia mięsa inspiruje rozważania filozoficzne i etyczne.

Rozpędzony przemysł szuka sobie nowych terytoriów do eksploatacji. W tym celu gotowy jest przeczesywać nawet dna oceanów. Za tę chciwość możemy jednak słono zapłacić: górnictwo głębinowe może doprowadzić do katastrofy ekologicznej. Nie mniejszym problemem jest wywożenie piasku z plaż, by wykorzystać go w budownictwie. 

Górnictwo głębinowe może doprowadzić do katastrofy ekologicznej. Nie mniejszym problemem jest wywożenie piasku z plaż.

Nadmierna eksploatacja oceanów

Polecamy również

program_bonus

Bonuses and Extracts

program_external

Odkryj więcej

program_categoryMostViewed

Czy wiedzieliście, że średniowiecze leży tylko kilka kilometrów od wybrzeża Normandii? Ustrój panujący na wyspie Sark to feudalna monarchia dziedziczna pod władzą seniora. Nie ma tu samochodów, drzwi domów nie zamyka się na klucz, a towary rolnicze wystawiane są wraz z ceną i skarbonką.

Sark: feudalna nibylandia

Czy wiedzieliście, że średniowiecze leży tylko kilka kilometrów od wybrzeża Normandii?

Crazy borders

Juliusz ma 91 lat i jest królem włóczęgów. Co roku wraz z nadejściem wiosny przenosi się z mieszkania w mieście do własnoręcznie zbudowanej chaty nad brzegiem Jeziora Solińskiego. Tam może wreszcie żyć samowystarczalnie i w zgodzie z naturą, co według niego jest sekretem długowieczności.

Juliusz ma 91 lat i jest królem włóczęgów. Żyje w zgodzie z naturą nad brzegiem Jeziora Solińskiego.  

Karpaty: polscy wagabundzi

Według Europejskiego Lobby Kobiet, w 2017 roku kobiety były 27 razy częściej niż mężczyźni narażone na nękanie w sieci i w mediach społecznościowych. Cyberprzemoc wobec kobiet nie jest nagromadzeniem odosobnionych aktów, ale plagą systemu: rozszerzeniem systematycznej przemocy, której kobiety doświadczały i doświadczają codziennie i od zawsze. Internet tylko zaostrzył zakorzeniony od dawna problem.

Mizoginia w internecie

Cyberprzemoc wobec kobiet nie jest nagromadzeniem odosobnionych aktów, ale plagą systemu: rozszerzeniem systematycznej przemocy, której kobiety doświadczały i doświadczają codziennie i od zawsze.

#Szmata

Alexis Fleming stworzyła w Szkocji hospicjum dla ponad setki zwierząt: kóz, owiec, świń, czy kurczaków. Zapewnia piękną jesień życia tym, których nikt już nie chce. Czterdziestolatka sama jest nieuleczalnie chora. W towarzystwie zwierząt znalazła jednak miejsce pełne życia, w którym śmierć nie jest tematem tabu.

Alexis Fleming stworzyła w Szkocji hospicjum dla ponad setki zwierząt: kóz, owiec, świń, czy kurczaków. 

Szkocja: Przystań dla zwierząt

W odniesieniu do inwazji na Ukrainę ludności rosyjskiej nie wolno używać słowa „wojna”. Oficjalnie, jest to „specjalna operacja wojskowa”. Władze instruują obywateli, by pozostali wierni swojemu przywódcy i armii, której znakiem rozpoznawczym jest niesławne "Z". Jednak pomimo nacisków władzy, wśród Rosjan pojawiają się głosy sprzeciwu: artystów, którzy odmawiają emigracji, demokratów i zwykłych ludzi, którzy czują się niesprawiedliwie ukarani zachodnimi sankcjami i uwięzieni w totalitarnym systemie. Z drugiej strony wciąż jest też wielu zwolenników propagandy państwowej i Kościoła prawosławnego, wrogo nastawionych do Zachodu. Reportaż.

Rosja, podzielony kraj

Wielu Rosjan wierzy w propagandę Putina, jednak nie wszyscy mu ufają.

ARTE Reportage

Alicja Rokicka jest wegańską influencerką. To w Polsce dość nietypowy zawód. Prowadzi znany i wielokrotniewyróżniany blog kulinarny Wegan Nerd (https://www.wegannerd.com/). Od sześciu lat Alicja jeździ po całej Polsce: ze spotkania autorskiego na targi, z talk-show na kurs gotowania. Właśnie w Polsce, której narodowa kuchnia jest wyjątkowo bogata w potrawy mięsne, liczba wegan gwałtownie rośnie.

W Polsce, kraju o głównie mięsnej kuchni, liczba wegan szybko rośnie. Jedną z nich jest 34-letnia Alicja Rokicka, która od dziesięciu lat jest weganką i prowadzi nagradzany wegański blog kulinarny.

Re: Polska wegańska rewolucja

Tramadol jest lekiem przeciwbólowym oficjalnie zaliczanym do „słabych” opioidów. Niektórzy używaja go rekreacyjnie, by przezwyciężyć zmęczenie i zwiększyć wydajność. Jednak wraz z upływem czasu coraz trudniej wyrwać się z tramadolowych szponów. Togo, podobnie jak wiele innych krajów afrykańskich, mierzy się z rosnącym uzależnieniem od leku.

Togo: w szponach Tramadolu

Tramadol jest lekiem przeciwbólowym oficjalnie zaliczanym do „słabych” opioidów. Togo mierzy się z rosnącym uzależnieniem od Tramadolu.

Fati chciała się dostać do Europy. Nie udało się. Zmarnowała mnóstwo czasu i energii. Po kilku miesiącach spędzonych we włoskim obozie dla migrantów postanowiła wrócić do Ghany, gdzie zostały jej dzieci. Przez bliskich jej powrót został odebrany jako haniebna porażka.

Powrót Fati

Fati chciała się dostać do Europy. Nie udało się. Przez bliskich jej powrót został odebrany jako haniebna porażka. 

Generation Africa

Kicz, czy niezrozumiały geniusz? Włoskie disco lat 80. to historia światowego sukcesu, który wyrósł pod ogniem ostrzejszej niż kiedykolwiek krytyki, przyzwyczajonej przez poprzednie dekady do autorskiej i politycznie zaangażowanej muzyki. "Wszystko, co trzeba, to dwie nuty, syntezator i gotowe": tak kiedyś ludzie odtwarzali to, co 40 lat później niektórzy uznaliby za sprytny modus operandi wynalazku ikony nagrywania.  Jak Sabrina Salerno czy duet Righeira podbili branżę i parkiety takimi hitami jak "Boys" czy "Let's go to the beach"? Odpowiedź w tym dokumencie.

Brzmienie lat 80.

Ścieżka dźwiękowa do lat 80-tych: tandeta czy innowacja? Eksperci, świadkowie i muzycy przyglądają się złotej erze Italo Disco.

Italo Disco

Wojna w Ukrainie jeszcze bardziej unaoczniła strategiczny charakter Azji Środkowej. To zróżnicowany i niezrozumiany region, którego kraje rozwijają się w zmiennym tempie i kierują różnymi ambicjami. Jest jednak jedno silne pragnienie, które je łączy: zniknąć z radaru Moskwy.

Azja Centralna: wielkie skrzyżowanie świata

Kraje Azji środkowej łączy jedno pragnienie: zniknąć z radaru Moskwy.

Na Rewersie Mapy

Żyzna Kachetia to pradawny spichlerz Gruzji. Szesnaście lat temu osiadł tu Francuz Jean-Jacques Jacob. Z wykształcenia filozof, w Kachetii zafascynował się dawnymi odmianami pszenicy i tradycją wypiekania chleba. Owocem tej fascynacji jest jego piekarnia w Tbilisi. 

Gruzja: Filozofia pieczenia chleba

Jak francuski filozof zakochał się w chlebie?

Rzemieślnicy dobrego chleba

[Wersja z lektorem] W Sankt-Petersburgu grupa złożona z około 8 tysięcy anonimowych wolontariuszy pomaga ukraińskim uchodźcom, którzy po wybuchu wojny znaleźli się w Rosji. Ci Ukraińcy i Ukrainki w większości przybyli do kraju agresora wbrew swojej woli korytarzami humanitarnymi z Donbasu. Pomoc okazana im przez Rosjan i Rosjanki jest dowodem międzyludzkiej dobroci, która jest odporna na konflikty polityczne.

Rosja: pomoc dla Ukrainy

[Wersja z lektorem] W Sankt-Petersburgu grupa ok. 8 tysięcy anonimowych wolontariuszy pomaga ukraińskim uchodźcom.

Katowice. Miasto, z polsko-niemiecką historią i dziedzictwem socjalizmu, jak żadne inne symbolizuje postindustrialne zmiany. Jednak dziś ważna jest tu kultura, nie węgiel. Industrialna przestrzeń, która została po fabrykach, stała się miejscem realizacji nowych projektów artystycznych. Dziś porozmawiamy o nich z fotografem Bartkiem Barczykiem, malarką Martyną Czech i pianistką Anną Górecką.

Katowice. Miasto, z polsko-niemiecką historią i dziedzictwem socjalizmu, jak żadne inne symbolizuje postindustrialne zmiany. Jednak dziś ważna jest tu kultura, nie węgiel. 

Metropolis: Katowice

Alpinista ekstremalny Jost Kobusch chce zdobyć Mount Everest, najwyższą górę świata (8 848 m n.p.m.). 27-letni Niemiec planuje samotnie dotrzeć na szczyt. Zimą, bez wspomagania tlenowego i nową trasą. Do tej pory nie udało się to nikomu. Tutaj każdy błąd jest śmiertelny. Góra zmusza samotnego wspinacza do ciągłego przekraczania granic. To prawdziwa walka o życie.

Re: Jost Kobusch: na szczycie Everestu

Niemiecki alpinista próbuje zdobyć Mount Everest - samotnie, zimą i bez wspomagania tlenowego. Do tej pory nie udało się to nikomu.

Wchodząc na najwyższy szczyt świata

Miasto podzielone między dwa kraje i linia graniczna przebiegająca pod stopami na chodniku. Baarle leży w Belgii, ale też w Holandii. I to jeszcze nie koniec historii: w jej dalszej części dowiecie się o przemycie krów i sztucznych ogni, musztardzie i makabrycznym trupie.

Baarle: krowy i fajerwerki

Baarle leży w Belgii, ale też w Holandii. Ale jak to się ma do przemytu krów i sztucznych ogni?

Jack White stał się legendą dzięki zespołom, w których śpiewał: The White Stripes i The Raconteurs. Każdy zna „Seven Nation Army” - utwór, który nadaje smaku meczom piłkarskim. W paryskiej Olympii Jack White występuje jednak solo. Jak smakuje sauté? Sprawdźcie sami. 

Koncert w paryskiej Olympii

Jack White stał się legendą dzięki zespołom, w których śpiewał: The White Stripes i The Raconteurs. Jak smakuje sauté?

Jack White

Uprzejmość w Japonii to mechanika ciała mierzona z dokładnością co do milimetra: ukłon o nachylenia 15 stopni nazywa się "eshaku", 30 stopni to "keirei" a 45 stopni - "saikeirei". Kąt ukłonu wyraża intensywność pozdrowienia, które może być wyrazem szacunku, przywitania, przeprosin, podziękowania, poważania dla przełożonych i starszych. Ten ukłon, zwany "ojigi" to dosłownie "honorowy ceremoniał wyrażający szacunek".

"Ojigi", japońskie savoir-vivre

Uprzejmość w Japonii to mechanika ciała mierzona z dokładnością co do milimetra.

Gacha Gacha (5/9)

 
Izraelski duet choreograficzny: Sharon Eyal i Gai Behar prezentują niezwykły spektakl w trzech częściach. “Brutalna podróż serca” to opowieść pełna emocji: pożądania, radości, melancholii i słodyczy. 

Sharon Eyal & Gai Behar

Opowieść pełna emocji: pożądania, radości, melancholii i słodyczy. 

“Brutalna podróż serca”

Jest to prawdopodobnie największa operacja wojskowa w Europie od czasów zimnej wojny. Mimo protestów, 24 lutego 2022 roku Rosja przypuściła atak na Ukrainę. Prezydent USA Joe Biden stanowczo potępił rosyjską interwencję wojskową. Pozostaje pytanie, jakie interesy w konflikcie ukraińskim reprezentują Rosja i USA? Kto na tym korzysta, a komu może to zaszkodzić? Odpowiedzi udzielają dwaj politolodzy.

Jakie interesy reprezentują Rosja i USA w konflikcie ukraińskim?

Wojna w Ukrainie: USA vs. Rosja, o co toczy się gra?

W Birmie znajduje się jeden z najdłuższych na świecie bambusowych mostów łączący wyspę na której leży wioska Sin Kin z lądem. Jednak tylko w porze suchej – w porze deszczowej wody rzeki zmywają misterną konstrukcję i bambusowy most trzeba budować od nowa.

Birma: niesamowity bambusowy most

W Birmie znajduje się jeden z najdłuższych na świecie bambusowych mostów. Jednak w porze deszczowej wody rzeki zmywają misterną konstrukcję i most trzeba budować od nowa.

Smak bioróżnorodności