Invitation au voyage - Spécial

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Guadeloupe
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Le coeur guadeloupéen de Laurent Voulzy - Le costume créole, symbole de la féminité antillaise - Un vote pour la liberté.
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Le film "Eldorado" de Carlos Saura, la culture du café, le Château bleu.
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Canada
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Québec
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Sicile
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Saint-Domingue racontée par Mario Vargas Llosa - Le yuca, aux racines taïnos des Dominicains - La science devient fiction.
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Louisiane

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Invitation au voyage

Louisiane

45 min

Disponible jusqu'au 28/03/2026

Émission du 27/02/2026

Culture et pop

Arts

Documentaire

Découverte en quatre étapes de la Louisiane : l’éveil sensuel de l’écrivaine Kate Chopin ; la pêche aux écrevisses ; la recette du gumbo de Dianne ; le choc des photos à Bâton rouge.

En Louisiane, l’éveil sensuel de Kate Chopin
Dans la Louisiane envoûtante du XIXe siècle, une femme s’éveille à la vie. Edna Pontellier, héroïne en quête d’émancipation, se libère sous la plume de l’écrivaine Kate Chopin. Après quatorze années passées en Louisiane, entre l’agitation de la Nouvelle-Orléans et la torpeur du bayou, elle écrit son premier roman L’Éveil à 49 ans. Elle y dépeint une société créole blanche, peuplée d’hommes lâches et de femmes méprisées. Conspuée à l’époque, c’est aujourd’hui une œuvre majeure de la littérature américaine.

En Louisiane, à la pêche aux écrevisses
Impossible de traverser la Louisiane au printemps, sans être assailli par un fumet enjôleur. Le festival Crawfête célèbre le mets préféré de presque tous les Louisianais : l’écrevisse. Dans cet État du Sud, construit par des vagues de colonisation successives, la population hétéroclite communie grâce à cet animal, devenu patrimoine transculturel. Présent dans les eaux peu profondes de Louisiane, l’écrevisse a longtemps été considérée comme le crustacé des parias avant de prendre sa revanche et de conquérir l’Amérique.

Aux États-Unis, le gumbo de Dianne
À la Nouvelle-Orléans, le mélange des cultures se retrouve aussi dans l’assiette. Le gumbo, la spécialité de Dianne, marie poulet, huîtres fraîches, saucisse fumée, crevettes, céleri, poivrons verts et nombre d’épices. Un plat hétéroclite à l’image de la Louisiane.

En Louisiane, le choc des photos
En Louisiane, Bâton rouge est une ville typique du Sud-Américain. En pleine guerre de Sécession, alors que ses environs sont occupés par les soldats abolitionnistes, un esclave tout juste sorti de l’enfer devient un symbole.