Invitation au voyage

En Louisiane, l’éveil sensuel de Kate Chopin
Dans la Louisiane envoûtante du XIXe siècle, une femme s’éveille à la vie. Edna Pontellier, héroïne en quête d’émancipation, se libère sous la plume de l’écrivaine Kate Chopin. Après quatorze années passées en Louisiane, entre l’agitation de la Nouvelle-Orléans et la torpeur du bayou, elle écrit son premier roman L’Éveil à 49 ans. Elle y dépeint une société créole blanche, peuplée d’hommes lâches et de femmes méprisées. Conspuée à l’époque, c’est aujourd’hui une œuvre majeure de la littérature américaine.

En Louisiane, à la pêche aux écrevisses
Impossible de traverser la Louisiane au printemps, sans être assailli par un fumet enjôleur. Le festival Crawfête célèbre le mets préféré de presque tous les Louisianais : l’écrevisse. Dans cet État du Sud, construit par des vagues de colonisation successives, la population hétéroclite communie grâce à cet animal, devenu patrimoine transculturel. Présent dans les eaux peu profondes de Louisiane, l’écrevisse a longtemps été considérée comme le crustacé des parias avant de prendre sa revanche et de conquérir l’Amérique.

Aux États-Unis, le gumbo de Dianne
À la Nouvelle-Orléans, le mélange des cultures se retrouve aussi dans l’assiette. Le gumbo, la spécialité de Dianne, marie poulet, huîtres fraîches, saucisse fumée, crevettes, céleri, poivrons verts et nombre d’épices. Un plat hétéroclite à l’image de la Louisiane.

En Louisiane, le choc des photos
En Louisiane, Bâton rouge est une ville typique du Sud-Américain. En pleine guerre de Sécession, alors que ses environs sont occupés par les soldats abolitionnistes, un esclave tout juste sorti de l’enfer devient un symbole.