Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder La tajine À vos marmites ! - La recette

La tajine

À vos marmites ! - La recette

Regarder Le lau À vos marmites ! - La recette

Le lau

À vos marmites ! - La recette

Regarder Le maniçoba À vos marmites ! - La recette

Le maniçoba

À vos marmites ! - La recette

Regarder La pastilla À vos marmites ! - La recette

La pastilla

À vos marmites ! - La recette

Regarder Le pad thaï À vos marmites ! - La recette

Le pad thaï

À vos marmites ! - La recette

Regarder Le Sancocho À vos marmites ! - La recette

Le Sancocho

À vos marmites ! - La recette

Regarder La moqueca À vos marmites ! - La recette

La moqueca

À vos marmites ! - La recette

Le kimchi

À vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 04/02/2028

La recette du kimchi de chou

Le kimchi est un condiment coréen, composé de légumes fermentés.

Ingrédients pour 4 pots de 500 ml :

1 chou à feuilles souples (chou chinois type Pé-tsaï ou nappa, blanc, pointu)

300 g de radis (daikon, blancs ou roses) râpés

200 g de carottes râpées

200 g d’oignons

3 gousses d’ail

10 cm de gingembre

20 g de flocons de piment coréen gochugaru (ou autre piment en poudre légèrement fumé type paprika, piment de cayenne)

35 g de sel

2 c. à s. de sucre

15 ml de nuoc mam

Étapes de préparation :

Rassemblez les carottes, oignons, radis, choux et couvrez-les de sel en massant bien chaque ingrédients.

Laissez reposer 15 mn pour les faire dégorger.
Egouttez.

Tartinez de piment chaque feuille de choux, pas trop juste ce qu'il faut.

Puis coupez les en gros morceaux en retirant la tige centrale.

Disposez les légumes dans les bocaux en tassant bien. Fermez-les et laissez fermenter au moins 5 jours.

Pays

France

Année

2024

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Karambolage Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Karambolage

Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Regarder Les délices d’Émilie-Romagne La Romagne

Les délices d’Émilie-Romagne

La Romagne

Regarder Les artisans du bon pain La pierre philosophale de Nicolas Supiot

Les artisans du bon pain

La pierre philosophale de Nicolas Supiot

Regarder L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine » Cuisine et abondance

L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »

Cuisine et abondance

Regarder Les délices d’Émilie-Romagne Autour de Modène et Bologne

Les délices d’Émilie-Romagne

Autour de Modène et Bologne

Regarder Les délices d’Émilie-Romagne Autour de Parme et de Reggio d’Émilie

Les délices d’Émilie-Romagne

Autour de Parme et de Reggio d’Émilie

Regarder Les délices d’Émilie-Romagne Ferrare et le delta du Pô

Les délices d’Émilie-Romagne

Ferrare et le delta du Pô

Regarder Les artisans du bon pain L’or blond de Jean-Jacques Jacob

Les artisans du bon pain

L’or blond de Jean-Jacques Jacob

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Zaho de Sagazan symphonique Auditorium de Lyon, 2025

Zaho de Sagazan symphonique

Auditorium de Lyon, 2025

Regarder L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine » C’est parti !

L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »

C’est parti !

Regarder L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine » Vivre sans chauffage ?

L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »

Vivre sans chauffage ?

Regarder ARTE Journal Pérou : état d’urgence / Rencontre Trump–Zelensky Dernier jour
Dernier jour

ARTE Journal

Pérou : état d’urgence / Rencontre Trump–Zelensky

Regarder Le dessous des cartes - L'essentiel Trump résout-il les guerres ?

Le dessous des cartes - L'essentiel

Trump résout-il les guerres ?

Regarder L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine » 10 fois moins d’eau

L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »

10 fois moins d’eau

Regarder Le dessous des cartes - L'essentiel Madagascar : la grande confusion

Le dessous des cartes - L'essentiel

Madagascar : la grande confusion

Regarder Le dessous des cartes - L'essentiel Israël-Gaza : cartographie d’un jour de paix

Le dessous des cartes - L'essentiel

Israël-Gaza : cartographie d’un jour de paix