À vos marmites !

Voir tout

L’huître Rockefeller

À vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 23/01/2028

La recette d’huîtres Rockefeller
Les huîtres Rockefeller vous transporteront immédiatement à la Nouvelle-Orléans !

 

 

Ingrédients pour six personnes :
24 huîtres

120 g de beurre

75 g de chapelure

50 g de jeunes pousses d’épinard

1 botte de persil

1 échalote

2 gousses d’ail

2 citrons

Tabasco

Sel

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez la chapelure et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

 

Émincez l’échalote et l’ail, faites-les revenir avec la chapelure.

 

Ajoutez les épinards et le persil hachés.

 

Râpez le zeste d’un demi-citron, et ajoutez-le au mélange de chapelure.

 

Ajoutez le jus d’un citron.

 

Faites chauffer le grill du four à 220°C.

 

Ouvrir les huîtres. Déposez-les dans un plat. Versez environ ½ cuillère à soupe de sauce sur chaque huître.

 

Passez 3 min sous le grill et servez aussitôt avec un filet de jus de citron et du Tabasco.

Pays

France

Année

2024

Découvrez l’offre VOD d’ARTE Boutique

Vous pourriez aimer aussi

Les vidéos les plus vues sur ARTE

NotVisible